對于不了解色譜儀的朋友來說，第一次聽見色譜儀時(shí)，是不是以為它是用來檢測顏色的？其實(shí)并不是！

色譜儀，最開始是一種專門為了分離植物色素而存在的儀器，后來隨著不斷的技術(shù)發(fā)展和改進(jìn)，它的應(yīng)用面也越來越廣。即便不再專注色素分離，但我們依然習(xí)慣性地稱它為色譜儀。

色譜儀有5個(gè)部分組成，分別是進(jìn)樣系統(tǒng)、檢測系統(tǒng)、記錄處理系統(tǒng)、溫控系統(tǒng)和流動(dòng)相控制系統(tǒng)。因?yàn)檫m用性高，所以按照檢測對象劃分，還可以分為氣象色譜儀、液相色譜儀和凝膠色譜儀這三大類。

對于化工類、高分子類及環(huán)境食品類行業(yè)，色譜儀都有比較廣泛的應(yīng)用。例如在環(huán)境檢測中，可以對環(huán)境樣本中各種陰陽離子進(jìn)行定性、定量分析，在食品中可用于有機(jī)酸、胺和糖類的分析，也可用來檢測水質(zhì)凈化前后的變化等等。